● マアジの握り寿司
提供:T-Ya妻さん

材料

・小アジ
・米
・酢
・砂糖
・塩
作り方

@ウロコを落とし、3枚におろして皮と小骨を取り除く。

Aすし飯用の水量で御飯を炊き、砂糖・塩を入れた合わせ酢をまぶしてすし飯を作る。

Bおろしたアジをすし飯にのせて、好みの大きさに握る。


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