● ムギイカ(スルメイカ)の煮物
提供:KOさん
材料
・ムギイカ(スルメイカ)
・醤油
・酒
・みりん
・ショウガ
作り方
@ムギイカのワタを取り、洗ってヌメリを取ってから適当な大きさに切る。
A醤油・酒・みりんで煮汁を作り、皮を剥いて小さく切ったショウガを入れ、火を点ける。
B煮汁が一煮立ちしたらイカを入れ、落とし蓋をして適度に色が着くまで煮る。
戻る